Брызгун => Брэдли Эндрю Сесил

Брызгун

Брызгун (Toxotes jaculator), рыба семейства Toxotidae отряда окунеобразных. Обитает в пресных водах Юго-Восточной Азии, у берегов Индийского и прилежащей части Тихого океана. Длина тела до 20 см. Питаются Б. насекомыми; добывают пищу оригинальным способом: выбрасывая изо рта тонкую струю воды на расстояние до 1,5 м (отсюда название), метко сбивают насекомых с веток и корней прибрежных растений.

Рис. к ст. Брызгун.

Брынза

Брынза (от рум. brînză), сыр из овечьего молока. Для Б. молоко створаживают сычужной закваской, а затем приготовляют сырную массу (см. Сыроделие). Б. созревает в рассоле. Состав зрелой (1—2 мес) Б.: жира (в сухом веществе) 30—45%, влаги 54—57%, соли 6—8%.

Брэдли Эндрю Сесил

Брэдли (Bradley) Эндрю Сесил (26.3.1851, Челтнем, — 2.9.1935, Лондон), английский литературовед и критик. Крупный исследователь с позиций идеализма. Автор работы «Комментарии к поэме Теннисона "In memoriam"» (1901). Его «Оксфордские лекции о поэзии» (1909) посвящены поэтическому наследию У. Шекспира и английских поэтов 2-й половины 19 в. Основной труд Б. — «Шекспировская трагедия» (1904).

  Соч.: Utopias. — Ancient and modern, [L,], 1875.

  Н. П. Михальская.

Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978.

Читайте также в БСЭ :