Тапиока (португальское tapioca, заимствование из языке индейцев тупи-гуарани), маниоковое саго, крупа из крахмала, получаемого из клубней тропического растения — маниока. Крахмал очищают, продавливают через сита, а затем прогревают на металлических досках при t 150 °С; при этом он частично оклейстеризовывается и склеивается в крупинки. Т. хорошо усваивается организмом и идёт на супы, каши и т. п. Основные производители Т. — страны тропической Азии, Африки и Южной Америки (мировое производство маниок: в 1972—105,4 млн. т). Иногда Т. называют некоторые сорта саго (например, бразильское саго).
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Тапиры Тапиры (Tapiridae), семейство млекопитающих отряда непарнокопытных. Внешне неуклюжие, но подвижные животные; туловище массивное, конечности короткие; на передних ногах по 4, на задних — ...
Тар (пустынная равнина) Тар, Тхар, пустынная и полупустынная равнина в Индии и Пакистане, по левобережью р. Инд; преимущественно антропогенного происхождения. Протягивается с С. на Ю. на 850км; площадь около 30...
Тара (река) Тара, река в Новосибирской и Омской областях РСФСР, правый приток Иртыша (бассейн Оби). Длина 806 км, площадь бассейна 18 300 км2. Берёт начало на Васюганской равнине, течёт в слабовыраж...