Пероксидазы, группа ферментов класса оксидоредуктаз; катализируют окисление различных полифенолов, алифатических и ароматических аминов, а также жирных кислот (пероксидаза жирных кислот), цитохрома (цитохромпероксидаза), глутатиона (глутатионпероксидаза) с помощью перекиси водорода (H2O2) или органических перекисей. П., выделенные из различных источников, различаются молярной массой и субстратной специфичностью. Наиболее широко распространена и подробно изучена растительная П. (главным образом из корней хрена; молярная масса 44100), простетическая группа которой близка гему гемоглобина (последний обладает слабой пероксидазной активностью). Играет важную роль в дыхании растений, катализируя наряду с полифенолоксидазой окисление дыхательных хромогенов в дыхательные пигменты. У животных П. в небольших количествах обнаруживаются лишь в лейкоцитах и молоке. П. хрена применяют в лабораториях при определении глюкозы в крови и моче, а также в качестве маркерного белка в цитохимических исследованиях.
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Пероксосерные кислоты Пероксосерные кислоты, кислородные кислоты серы, характеризующиеся наличием пероксогруппы —О—О—. Известны три П. к.: пероксо-моносерная H2SO5, пероксодисерная H2S2O8 и пероксотрисерная H...
Пероксосульфаты Пероксосульфаты, соли пероксосерных кислот. Пероксомоносерная кислота H2SO5 образует кислые соли (например, NaHSO5) и средние (Na2SO5); кислые — хорошие отбеливатели; средние — практичес...
Перон Хуан Доминго Перон (Perón) Хуан Доминго (8.10. 1895, Лобос,— 1.7.1974, Буэнос-Айрес), государственный и политический деятель Аргентины. Профессиональный военный. В 1936—37 военный атташе в Чил...