Алейроновые зёрна (от греч. áleuron — мука), протеиновые зёрна, белковые образования в семенах растений (в эндосперме или семядолях) в виде бесцветных округлых зёрен. Служат запасным питательным материалом, используемым зародышем при прорастании семян. Возникают из вакуолей протоплазмы, в которых потеря воды при созревании семян приводит к выделению белков в твёрдом состоянии. Различают А. з. простые (мелкие зёрнышки однородной структуры) и сложные, внутри которых находятся белковые кристаллы, а также шарообразные включения — глобоиды, содержащие фитин и некоторые соли. У ряда растений (например, у винограда) в А. з. встречаются кристаллы щавелевокислого кальция. Сложные А. з. содержатся в маслянистых семенах, например клещевины, тунга, крестоцветных, простые — в мучнистых, например в семенах злаков.
Алейроновые зёрна: 1 — в клетке эндосперма клещевины (а — глобоиды); 2 — в клетке семени винограда (б — крупное алейроновое зерно с друзой щавелевокислого кальция).
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Алекперов Алескер Гаджи Ага оглы Алекперов Алескер Гаджи Ага оглы (15.11.1910 — 31.1.1963), азербайджанский советский актёр, народный артист СССР (1961). Член КПСС с 1944. Сценическую деятельность начал в 1927. С 1933 а...
Александер Сэмюэл Александер (Alexander) Сэмюэл (6.1.1859, Сидней, — 13.9.1938,Манчестер), английский философ, представитель неореализма, один из родоначальников идеалистической теории эмерджентной эволюц...
Александер Тунисский Харолд Руперт Леофрик Джордж Александер Тунисский (Alexander of Tunis) Харолд Руперт Леофрик Джордж (р. 10.12.1891), английский фельдмаршал (1944), граф (1952). Родился в Тироне (Ирландия) в семье графа Каледонского...