Турский => Турсук

Турский

Турский Митрофан Кузьмич (1840—1899) — лесовод. Среднее образование получил в СПб. духовной семинарии; затем окончил СПб. унив. по естественному факультету и офицерские классы при Лесном институте. Сначала служил по лесному ведомству. В 1869 г. был назначен преподавателем Лисинского (возле СПб.) лесного училища, а в 1876 г. — проф. Петровской академии и затем Сельскохозяйственного института. Кроме ряда статей в "Лесном журнале" и "Сельском хозяйстве и лесоводстве", Турский напечатал: "Таблицы для таксации леса" (М., 1871, 6 изд.); "Беловежская пуща" (М., 1893); "Определитель древесины, ветвей и семян" (М., 1885, 2-е изд., М., 1893): "О лесном хозяйстве" (М.); "О древесных саженцах и их возращении" (М., 1884); "Как выучиться разводить деревья" (М., 1892); "Лесоводственные орудия и инструменты" (М., 1893); "Сбор древесных семян" (М., 1893); "К вопросам о необходимости выборочной рубки" (2 изд.); "Сборник статей по лесоразведению" (М., 1894, 2 изд.); "Разведение лесных деревьев" (М., 1884, 7 изд.); "Лесная дача Петровской академии" (1882, 1887, 1893); "Лесоводство" (1892, 2 изд. посмертное) и др. Редактировал "Отчеты" Московского лесного общ.

Турсук

Турсук — сосуд, сшитый из кож, в виде мешка, в котором приготовляют и держат кумыс. Он может служить и для других жидкостей. Турсук изготовляются из кож верблюда, лошади и быка. Предварительно они сшиваются жилами или конским волосом, затем насыпаются песком, чтобы удержать данную форму, покрываются войлоком и подвергаются копчению в особо приготовленных ямах, где зажигается гнилое дерево или кизяк. Турсук коптятся дней 7—8, затвердевают и уже не размокают от влитых туда жидкостей. Форму Турсук можно дать какую угодно, хотя бы в виде бутылки, которая вполне может заменить стеклянную. Турсук бывают разных размеров, для кумыса и молока имеют емкость от 5 до 6 ведер: они ставятся по правую сторону от входа.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :