Суррогат — Суррогат принято называть фальсификации или подделки пищевых веществ, которые лишь до известной степени могут заменить соответствующие пищевые вещества. Фальсификация заключается или в прибавлении продуктов менее ценных, но все-таки родственных, или в подмешивании совсем других веществ, или же, наконец, в полной замене продуктов посторонним веществом, схожим с требуемыми лишь по внешнему виду. Так, говорят о С.: кофе (см.), молока (см.), муки (см.), пряностей (см.), хлеба, хмеля, чая и т. под. (см. соответствующие слова). В техническом производстве также говорят о С.; напр., в шерстяной промышленности об искусственной шерсти, или Суррогат шерсти, в красильном и ситцепечатном деле о Суррогат индиго, кошенили и других красящих веществ, употребляя вместо пигментов, получаемых из растительного или животного царства, различные краски, добытые химическим путем (напр. анилиновые краски). Ср. Koller, "Die Ersatzstoffe der chemischen Industrie, sowie der Essig-und St ärkefabrika tion, der Brauerei, der Nahrungs- und Genussmittel" (Франкфурт-на-Майне, 1894); его же, "Ersatjztoffe von gewerblichen u. technischen Fabrikaten und Gebrauchsgegenst ä nden" (Франкфурт-на-Майне 1894).
Сурский — порог на р. Днепре, против устья р. Мокрой Суры. Он тянется на протяжении 50 саж. Падение воды 3 ½ фт.
Сурское (Сурско-Литовское) — с. Екатеринославской губ. и у., на р. Мокрой Суре. Жит. 3659. Земск. и церк.-прих. шк., 3 ярм., лавки. Населено белорусами и поляками, выходцами из Литвы. Часть населения — штундо-баптисты.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Сурско-Михайловка => СурхабСурско-Михайловка., Сурта., Сурукуку., Сурхаб., ...
Суры => Сурья гораСуры., Сурьмяная кислота., Сурьмяная печень., Сурьмянистый водород., Сурьмяное стекло., Сурьмяный блеск., Сурья гора., ...
Сурьяванша => СусакСурьяванша., Сурьямаса., Сурьячандрамаса., Сусак., ...