Кервель кербель — огородные растения из сем. зонтичных (Umbelliferae). Различают: А) Корнеплоды — а) К. репной, или луковичный, кервельная репа, купырье, или пестрец (Воронежская), морковник, или орешница (Арханг.), морквица (Харьк., Курск.) (Chaerophyllum bulbosum L.) — двухлетнее растение с мелкими клубневидными корнями величиной в орех, приятного вкуса, употребляемыми в пищу вареными и жареными. Посев осенью, немедленно после сбора семян, которые бывают ежегодно в изобилии; последние, опадая и разносясь ветром, сильно засоряют почву одичалыми растениями; б) К. корневой, кервельный корень, кервельная сибирская pеna (Ch. Prescoti DC.) — многолетнее растение с более крупными клубнями, похожими на георгинные; не боится холода; посев семян осенью, но можно размножать делением корневищ; культура его довольно затруднительна. Б) Пряные растения, ароматические листья которых употребляются для украшения блюд и как приправа к супу: а) К. обыкновенный (Scandix Cerefolium L., Anthriscus Cerefolium Hoffm.), бетень, снедок, требуля; сорты: гладколистный, кудрявый, моховой, двойной кудрявый и др.; однолетнее растение, отличающееся быстрым ростом, отчего листья его скоро засыхают, а потому для получения их оно высевается несколько раз чрез двухнедельные сроки, б) К. душистый испанский (Scandix odorata L., Myrrhis odorata Scop.) ценится ниже предыдущего; посев семян — осенью или рассадка разделенных корневищ весною.
В. С.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Кергленова ЗемляКергленова Земля (Kerguelen), или о-ва Отчаяния— — французская группа о-вов в южной части Индийского океана, между 48° 39' и 49° 44' ю. ш. и 68° 42' и 70° 35' в. д. от Гринвича. Поверхность ...
Кереддин-пашаКереддин-паша (Khereddin, Kaireddin-pascha) — государственный деятель турецкий, род. ок. 1820 г. на Кавказе, в черкесской семье, мальчиком попал в число рабов одного тунисск. сановника, кото...
КеренскКеренск — уездный г. Пензенской губ. на горе, у подножия которой сливаются 3 рч.: Вад, Керенка и Чангар. Первые сведения о нем восходят к 1658 г. В 1671 г. в Керенск зашла одна из шаек Стень...