Витамин

незаменимые факторы питания органического происхождения, присутствующие в пище в следовых количествах, не являющиеся пластическим материалом или источником энергии, но участвующие в регуляции биохимических и физиологических процессов.

Витамин A — см. Ретинол.

Витамин A-альдегид — см. Ретинальдегид.

Витамин A-кислота — см. Ретиноевая кислота.

Витамин A-спирт — см. Ретинол.

Витамин B₁ — см. Тиамин.

Витамин B₂ — см. Рибофлавин.

Витамин B₄ — см. Холин.

Витамин B₆ — см. Пиридоксин.

Витамин B₈ — см. Инозит.

Витамин B₉ — см. Фолиевая кислота.

Витамин B₁₂ — см. Цианокобаламин.

Витамин B₁₃ (устар.) — см. Оротовая кислота.

Витамин B₁₅ — см. Пангамовая кислота.

Витамин B_C — см. Фолиевая кислота.

Витамин B_T — см. Карнитин.

Витамин B_X — см. Парааминобензойная кислота.

Витамин C — см. Аскорбиновая кислота.

Витамин D — см. Кальциферол(ы) (Кальциферолы).

Витамин D₂ — см. Эргокальциферол.

Витамин D₃ — см. Холекальциферол.

Витамин E — см. Токоферолы.

Витамин F — см. Жирные кислоты незаменимые.

Витамин H — см. Биотин.

Витамин K — см. Филлохиноны.

Витамин M — см. Фолиевая кислота.

Витамин P — см. Биофлавоноиды.

Витамин PP — см. Никотиновая кислота.

Витамин U (син. Sметилметионин) — общее название витаминоподобных веществ — метилметионинсульфония и метилметионинсульфония хлорида, участвующих в обмене веществ в качестве источника свободных метильных групп и оказывающих липотропное действие, аналогичное действию метионина, холина и бетаина; содержится в сырых овощах.

Витамины бактериальные — см. Бактериальные факторы роста.