Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



ШАКЕР-БУРА => Шалтаносяй

ШАКЕР-БУРА

ШАКЕР-БУРА - Иранское кондитерское изделие, распространенное в Азербайджане и представляющее собой сухую орехово-сахарную начинку, заключенную в вафельную оболочку (две половинки полусферической яйцеобразной формы).

ШАКОЛЫ

ШАКОЛЫ - (белорус). Овсяные высевки, от которых обязательно надо освобождать овсяную муку перед ее употреблением в расчинные блины или другие хлебные изделия. При изготовлении овсяного киселя или жура шаколы отделяются не только просеиванием через сито, но и дополнительно путем замачивания муки и отмучивания ее наиболее нежной, пылеобразной части.

Шалтаносяй

Шалтаносяй - Состав.
  500 г свежей черники
  2 ст. ложки сахарного песка
  1 ч. ложка молотой корицы
  для подливки:
  1 стакан густой сметаны
  1,5 ст. ложки сахарной пудры
  Приготовление: Приготовить тесто, как для вареников.
  Приготовить начинку, перемешав толченую чернику, сахар и корицу и слив лишний сок (см. приготовление вареников с вишнями).
  Начинить и отварить шалтаносяй, как вареники, подать, залив их взбитой с сахарной пудрой сметаной и подслащенным соком.

Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина

Читайте также в Энциклопедии кулинарного искусства :

ШАЛТОНОСЫ => ШАМПИНЬОНЫ
ШАЛТОНОСЫ., ШАЛЬБАБОН., ШАМПИНЬОНЫ., ...

ШАНЬГИ
(слово языка коми, перешедшее в русский). Круглые пирожки, хлебцы — название особого рода лепешек из дрожжевого ржаного, ржано-пшеничного и пшеничного теста, замешанног...

ШАРБИН => ШАРЛОТ (ШАРЛОТКА)
ШАРБИН., ШАРЛОТ (ШАРЛОТКА)., ...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!