сыр пряный с луком (и яйцом)
Состав.
2 шт. плавленого сыра «Волна»
1/2 ч. л. красного перца
4—6 зубчиков чеснока
2—3 зерна черного перца
от 1 щепотки до 1/2 ч. л. соли
2 луковицы
1 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. сухого укропа
дополнительные компоненты:
1 крутое яйцо
Приготовление:
Сыр осторожно размешать в фарфоровой или эмалированной посуде, добавляя как растворитель постепенно 2—3 ст. л. мясного или рыбного бульона, а при их отсутствии просто горячей (теплой) водой, прокипяченной с луковой кожурой, так, чтобы сыр приобрел консистенцию очень густой сметаны. Затем добавить в эту массу давленый чеснок и перец, укроп, хорошо размешать. Мелко нарезанный лук слегка обжарить в подсолнечном масле и затем смешать с сырной массой.
Употребление:
Употреблять как масло на бутерброды (особенно с черным хлебом), как закуску на завтрак, полдник. В более жидком разведении с крутым рубленым яйцом — как подливку к отварной горячей рыбе (особенно к морской — треске, палтусу, мак-рорусу и др.).
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
Сыр пряный с луком и яйцом Состав. 2 пачки плавленого сыра «Волна» 1 чайная ложка аджики (или 1/2 чайной ложки красного перца) 4—6 зубчиков чеснока (мелко нарезанный) 2—3 горошка черного ...
Сырая цветная капуста в пряной пасте Состав. 1 вилок молодой цветной капусты 100 г густой сметаны 1 чайная ложка фенугрека (порошка) или майорана 1 щепотка соли 3—4 зубчика чеснока 1/2 чайной л...
Сырбушка => СЫРБУШКАСырбушка., СЫРБУШКА., ...