Пивной суп жемайтский

Состав.
  1 л пива
  1,5 стакана сметаны
  2 желтка
  0,5—1 стакан творога или сыра
  2 ч. ложки сахарного песка
  2—3 ч. ложки тмина
  500 г черного хлеба
  1,5 ч. ложки соли
  Приготовление:
  1. Желтки растереть с сахаром и солью, взбить со сметаной в однородную массу.
  2. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметанно-яичную смесь, добавить тмин, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
  3. Хлеб нарезать палочками шириной 2 см, посыпать тмином и солью и подсушить в духовке, затем подать к пивному супу. Можно подсушить хлеб, нарезав его кубиками, и полученные гренки залить супом.