Лимонная паста - Состав:
1,4 кг творога
100 г сливочного масла
3 яйца
200 г сахара
1,5 стакана сливок цедра с 2—3 лимонов
Приготовление: Творог (домашний) отжать в течение 6 ч под прессом, затем растереть с остальными компонентами, поставить на 1 ч на очень слабый огонь, не переставая помешивать и не давая закипеть.
Остудить на льду, положить под пресс на 16—20 ч.
Лимонный шербет азербайджанский - Состав:
4 лимона
25 кусочков сахара
1 л воды
2 капли розового масла или 1 — 1,5 ч. ложки розового сиропа (см. выше)
Приготовление: Снять цедру с лимонов, прокипятить ее в двух стаканах воды в течение 5—7 мин, охладить, дав настояться, не вынимая цедры. Из лимонов отжать сок в отдельную посуду.
Из воды и сахара сварить сироп, влить в него, пока он горячий, отвар цедры, перемешать и через 10 мин добавить розовое масло, а когда остынет — лимонный сок и затем поставить на холод.
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
Лимонный шербет таджикский => ЛИМПОПОЛимонный шербет таджикский., ЛИМПОПО., ...
ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ Говоря о литовской кухне, нельзя не сказать о двух некогда возникших различных направлениях, по-своему сказавшихся на ее развитии. В XIV—XVIII веках сложилась кухня при...
Лобио Лобио в переводе с грузинского — фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фа...