КАЧЕМАС - Дальневосточное (охотское, камчатское) название вяленой жирной рыбы, так называемой провесной, то есть остающейся после вяления эластичной, мягкой, нежной в отличие от насухо вяленой, называемой юкола.
Каша гречневая молочная - Состав:
4,5 стакана молока
2 стакана гречневой крупы ядрицы
0,5 стакана сливок
Приготовление: Ядрицу перебрать, залить молоком, варить до полного его выкипания, затем залить сливками, чуть-чуть посолить и поставить на 10—15 мин в духовку.
Каша гречневая пуховая - Состав:
2 стакана ядрицы
2 яйца
4,5 стакана молока
3 ст. ложки сливочного масла
2 стакана сливок
Приготовление: Крупу перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем залить молоком, заправить маслом и варить, как кашу гречневую молочную (см. выше). Когда будет готова, посолить по вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и есть со сливками.
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
Каша гречневая рассыпчатая Состав: 3 стакана воды 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 луковицы 2 яйца 3—4 сухих белых гриба 6—7 ст. ложек подсолнечного масла Приготовление: Ядрицу ...
Каша из ревеня => Каша овсянаяКаша из ревеня., Каша овсяная., ...
каша перловая «богатая» «начало эры капитализма». Состав. 1 — 1,5 стакана перловой крупы, чистой, цельной, хорошего качества дополнительные овощные компоненты: 1 крупная картофелина 1 средняя морковь 1 крупна...