ГОМИ - Каша из чумизы, которую в Западной Грузии употребляют вместо хлеба для еды с супами и вторыми мясными блюдами.
Гора-мусабе - Состав:
1 кг бараньей мякоти (задняя часть)
500 г абгора (незрелого винограда)
50 г курдючного сала
5 луковиц
2 ч. ложки корицы пряная зелень — отдельно
Приготовление: Баранину нарезать на 4 куска (по 200—250 г) крупными ровными прямоугольниками. Обжарить на большом огне в сковороде на сале в течение 5—7 мин, переложить в казан, засыпать луком и абгорой и, постепенно выжимая из абгоры сок, тушить более получаса. За 3—5 мин до готовности посыпать корицей.
Подавать с пряной зеленью (чеснок, эстрагон, базилик, зеленый лук, лук-порей, кресс).
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлебкина
гороховая каша (с зерновыми и овощными добавками) (март 1994 г.) Состав. горох — 1 стакан рис — 2 ст. л. с верхом (0,25 стакана) гречневая крупа — 2 ст. л. картофель — 2 шт. (средних) лук — 1 крупная луковица или пара средн...
Гороховое пюре => ГорчицаГороховое пюре., Горчица., ...
ГОРЧИЦА Одна из самых популярных приправ в международной кулинарии. В русской кухне употребляется исключительно к закускам и другим холодным блюдам либо к жареным колбасным изд...