ШАМПАНСКОЕ (от названия исторической обл. Шампань - Франция), игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом в результате вторичного брожения в герметически закрытых сосудах; изготовляется из специальных сортов винограда. По содержанию сахара (%) различают шампанское: брют (0,3), очень сухое (0,8), сухое (3), полусухое (5), полусладкое (8), сладкое (10).
ШАМПАНЬ (Champagne) - историческая область и современный экономический район (Шампань - Арденны) на северо-востоке Франции в бас. рек Сена и Марна. Включает: департаменты Арденны, Марна, Верх. Марна. Общая площадь 25,7 тыс. км². Население 1,3 млн. человек (1992). Главный город - Реймс. В средние века графство. В 12-13 вв. славилась ярмарками. После присоединения к домену французского короля (1284, окончательно в 1361) до 1790 имела статус провинции. В кон. 17 в. в Шампани впервые было организовано производство игристых вин.
Большой Энциклопедический словарь.
ШАМПАР => ШАМПЛЕЙН (Champlain)ШАМПАР., ШАМПЕНЬ (Champaigne) Филипп., ШАМПИНЬОНЫ., ШАМПЛЕЙН (Champlain)., ...
ШАМПЛЕЙН (Champlain) Самюэль => ШАМПУНЬШАМПЛЕЙН (Champlain) Самюэль., ШАМПОЛЬОН (Champollion) Жан Франсуа., ШАМПУНЬ., ...
ШАМС-АД-ДИН ИЛЬТУТМЫШ => ШАМУАЗО (Chamoiseau) ПатрикШАМС-АД-ДИН ИЛЬТУТМЫШ., ШАМСОН (Chamson) Андре., ШАМУАЗО (Chamoiseau) Патрик., ...