АМИЛОВЫЕ СПИРТЫ - C5H11OH. Из 8 структурных изомеров наибольшее значение имеет изоамиловый спирт (CH3)2CHCH2CH2OH - основной компонент сивушного масла; бесцветная с неприятным запахом жидкость, tкип 132,1 .C. Из амиловых спиртов получают главным образом сложные эфиры - амилацетат, изоамилацетат.
АМИЛОЗА - линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 10-30%). Раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет.
АМИЛОИДОЗ - белково-углеводная дистрофия; образование и системное (или локальное) отложение в тканях белкового вещества амилоида; обусловлено генетически (напр., при периодической болезни); может возникать как осложнение хронических инфекций (напр., остеомиелита) и т. д.
Большой Энциклопедический словарь.
АМИЛОПЕКТИН => АМИН-ЗАДЕ Зебо МухиддиновнаАМИЛОПЕКТИН., АМИЛОПЛАСТЫ., АМИМИЯ., АМИН-ЗАДЕ Зебо Мухиддиновна., ...
АМИНОКИСЛОТЫ АМИНОКИСЛОТЫ - класс органических соединений, содержащих карбоксильные (-COOH) и аминогруппы (-NH2); обладают свойствами и кислот, и оснований. Участвуют в обмене азоти...
АМИНОПЕПТИДАЗЫ => АМИНОСПИРТЫАМИНОПЕПТИДАЗЫ., АМИНОПЛАСТЫ., АМИНОСАХАРА., АМИНОСПИРТЫ., ...