Амидопирин, пирамидон, лекарственный препарат (производное пиразолона), обладающий жаропонижающим, болеутоляющим и противовоспалительным действием. Применяют при головной боли, невралгиях, артритах, миозитах, хорее, остром ревматизме. Назначают А. в порошках, таблетках, реже — в растворах. Высшие дозы для взрослых: разовая — 0,5 г, суточная — 1.5 г. Выпускаются также готовые лекарственные формы, где А. сочетается с фенацитином (пирафен), барбиталом (веродон), кофеином (пирамеин) и др.
Амилодекстрин, начальный продукт гидролитического расщепления крахмала; разновидность декстринов, окрашивающаяся йодом в синий или фиолетовый цвет.
Амилоза (от греч. ámylon — крахмал), один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из линейных или слаборазветвлённых цепочек молекул глюкозы, соединённых связями между 1-м и 4-м углеродными атомами. Молекулярная масса от 50 000 до 160 000. С раствором иода даёт тёмно-синее окрашивание. А. легко растворима в воде. При набухании крахмальных зёрен в тёплой воде образует растворимую часть клейстера. Доля А. в картофельном, кукурузном, пшеничном крахмале 19—24%, в рисовом 17%, в яблочном 100%.
Амилопектин (от греч. ámylon — крахмал, pēktes — сбитый, сплочённый), один из основных полисахаридов крахмала, состоящий из разветвленных цепочек молекул глюкозы, соединённых связями как между 1-м и 4-м, так и 1-м и 6-м углеродными атомами. Молекулярная масса достигает 1000 000. С иодом даёт красно-фиолетовую окраску. Почти не растворим в холодной воде; в горячей воде образует студенистую часть клейстера. Доля А. в картофельном, кукурузном, рисовом крахмале — 76—81%.
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978.
Амилопласты => АминогруппаАмилопласты., Амилофильные растения., Амимия., Аминоантрахиноновые красители., Аминогруппа., ...
Аминодонты => Амир НизамАминодонты., Аминокапроновая кислота., Аминопептидазы., Амир Низам., ...
Амираджан => Амирантский жёлобАмираджан., Амиранашвили Шалва Ясонович., Амирантские острова., Амирантский жёлоб., ...