Щавелевая кислота, простейшая двухосновная карболовая кислота, HOOC—COOH; бесцветные кристаллы, tпл 189,5 °С; растворяется в воде: в 100 г — 10 г (20 °С) и 120 г (100 °С), ограниченно — в спирте, эфире; нерастворима в бензоле, хлороформе. Щ. к. — относительно сильная кислота (K125 = 3,6.10¾2). Образует гидрат состава C2H2O4.2H2O (tпл 101,5 °С), кислые и средние соли (оксалаты), эфиры, амиды и другие производные.
Соли Щ. к. распространены в растениях, например кислая калиевая соль обнаружена в щавеле (отсюда и название кислоты). В тканях организма Щ. к. образуется как продукт обмена веществ и вместе с Щ. к. пищи выделяется с мочой в виде оксалата кальция. При нарушениях минерального обмена оксалаты участвуют в образовании камней в почках и мочевом пузыре. Щ. к. образуется при щавелевокислом брожении. Впервые Щ. к. синтезирована в 1842 Ф. Вёлером из дициана. В промышленности её получают пиролизом муравьинокислого натрия (HCOONa). Применяется как протрава при ситцепечатании, в производстве красителей, чернил, в качестве отбеливающего средства и осадителя редкоземельных элементов.
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Щавелёк Щавелёк, щавель малый (Rumex acetosella), многолетнее травянистое растение семейства гречишных из рода щавель. Листья очередные, нижние — черешчатые, копьевидные, верхние — сидячие, ланц...
Щавель Щавель (Rumex), род многолетних или однолетних растений семейства гречишных. Травы или полукустарники. Стебель прямой, ветвистый, б. ч. шероховатый. Листья крупные, черешковые. Цветки об...
Щаденко Ефим Афанасьевич Щаденко Ефим Афанасьевич (1885, станица Каменская, ныне г. Каменск-Шахтинский Каменского района Ростовской области, — 6.9.1951, Москва), советский военачальник, генерал-полковник (1942)....