Стахиоза дигалактозилсахароза, невосстанавливающий резервный углевод (тетрасахарид) растений, состоящий из двух остатков галактозы, остатка глюкозы и остатка фруктозы. Впервые выделена в 1890 из корневища чистеца (Stachys tuberifera); обнаружена более чем в 100 видах растений, в т. ч. в представителях семейств бобовых, розоцветных, губоцветных и др. Богатым её источником служат также соевая мука, неочищенный свекловичный сахар. В клетках растений С. может служить и донором и акцептором галактозильного остатка в реакциях обмена углеводов (трансгликозилировании).
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Стационарное состояние Стационарное состояние в физике, состояние физической системы, при котором некоторые существенные для характеристики системы величины (различные в разных случаях) не меняются со временем...
Стационарный случайный процесс Стационарный случайный процесс, важный специальный класс случайных процессов, часто встречающийся в приложениях теории вероятностей к различным разделам естествознания и техники. Случайн...
Сташек Антал Сташек (Stasek) Антал [псевдоним; настоящее имя Антонин Земан (Zeman)] (22.7. 1843, с. Станов, близ Йилемнице, — 9.10. 1931, Прага), чешский писатель. Окончил Краковский университет (186...