Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



Склеропротеины

Значение слова "Склеропротеины"

Склеропротеины (от склеро... и протеины), альбуминоиды, протеиноиды, простые белки животного происхождения; нерастворимы в воде и разбавленных растворах солей, кислот и щелочей. Наиболее важные С. — коллаген, кератин и фиброин шёлка. Все С. имеют фибриллярную структуру. Находясь в организмах в твёрдом или пластическом состоянии, С. обеспечивают механическую прочность органов, защищают от воздействий внешней среды, а также образуют опорные сетчатые структуры внутри клеток и мембран, влияя на проницаемость последних. В природном состоянии С. (за исключением эластина) не подвергаются гидролизу протеолитическими ферментами и поэтому не имеют питательной ценности. К С. относятся также ретикулин, встречающийся в коже млекопитающих, белки биссуса и паутины, флагеллин (в жгутиках термофильных бактерий), конхиолин (в раковинах двустворчатых моллюсков), йодсодержащие спонгин (в морских губках), горгониниантипатин (в кораллах).

 

  Лит.: Гауровиц Ф., Химия и функции белков, пер. с англ., [2 изд.], М., 1965; Химия биологически активных природных соединений, [т. 1], М., 1970.

  Э. Н. Сафонова.

 

 

Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978

Читайте также в БСЭ :

Склероскоп
Склероскоп (от склеро... и греч. skopeo — смотрю, наблюдаю), прибор для измерения твёрдости металлов и других материалов по высоте отскакивания ударника (бойка) с твёрдым (алмазным) нако...

Склеротиниозы
Склеротиниозы, болезни растений, вызываемые патогенными грибами, в цикле развития которых имеются склероции. Наиболее вредоносны белая гниль подсолнечника, моркови, капусты (особенно в п...

Склеротиния
Склеротиния (Sclerotinia), род сумчатых грибов порядка гелоциевых (Helotiales) из группы дискомицетов. Виды С. проходят склероциальную и сумчатую стадии развития. В первой стадии образую...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!