Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



Сироп

Значение слова "Сироп"

Сироп (франц. sirop, от позднелатинского sirupus, от араб. шараб, буквально — напиток), концентрированный раствор отдельных сахаров (сахарозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы) или их смесей в воде или в натуральном фруктовом соке. Представляет собой прозрачную вязкую жидкость с ароматом соответствующих плодов. Калорийность около 10 Мдж/кг (245—246 ккал/100 г.), содержание сахара от 40 до 80%. Водные С. с содержанием сахара 30—60% применяют при варке варенья, изготовлении консервированных фруктовых компотов, в кондитерском и других производствах. Фруктовые С. служат для непосредственного употребления, получения газированных и других напитков.

Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978

Читайте также в БСЭ :

Сиротинин Николай Николаевич
Сиротинин Николай Николаевич [р. 14(26).11.1896, Саратов], советский патофизиолог, академик АМН СССР (1957), член-корреспондент АН УССР (1939). В 1924 окончил медицинский факультет Сарат...

Сироткин Михаил Яковлевич
Сироткин Михаил Яковлевич [8(21).11.1908, деревня Анаткасы, ныне Чебоксарского района Чуваш. АССР, — 20.12. 1970, Чебоксары], чувашский советский литературовед, заслуженный деятель науки...

Сирс Фредерик
Сирс (Scares) Фредерик (17.5.1873, Кассополис, Мичиган, — 20.7.1964, Гонолулу), американский астроном, член Национальной АН в Вашингтоне. С. и его учениками установлены точные фотографич...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!