Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



Сидр

Значение слова "Сидр"

Сидр (франц. cidre), слабоалкогольное плодово-ягодное вино (5—7% объёмных спирта), получаемое брожением яблочного сока. Характерные свойства С. обусловлены вкусом и ароматом яблок и насыщенностью напитка углекислотой. Для приготовления используются яблоки преимущественно поздних сортов. Вырабатывается С. сладкий (содержит сахара 10 г/л), полусухой (5 г/л) и сухой (не содержит сахара). Родина С. — Северная Франция, где С. называется любой алкогольный напиток, получаемый из яблок. Широкое распространение получил в Австрии, Швейцарии, Великобритании и других странах. В СССР С. изготовляют в РСФСР, Белоруссии, на Украине и в Казахстане.

 

 

Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978

Читайте также в БСЭ :

Сидячие животные
Сидячие животные, преимущественно морские донные животные, во взрослом состоянии прикрепленные к субстрату. К С. ж. относятся некоторые фораминиферы, солнечники, инфузории (например, сув...

Сиена
Сиена (Siena), город в Центральной Италии, в области Тоскана, административный центр провинции Сиена. 65,6 тыс. жителей (1971). Пищевая, швейная, деревообрабатывающая, электротехническая...

Сиенит
Сиенит (от Syene — Сиена, греческое название древнеегипетского города Сун, ныне Асуан), полнокристаллическая изверженная горная порода, состоящая в основном из калиевого полевого шпата, ...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!