Ямс, группа видов (свыше 30) растений рода диоскорея (Dioscorea) семейства диоскорейных, возделываемых в тропиках и субтропиках ради клубней. Эти клубни неодинаковой морфологической природы (утолщения гипокотиля, междоузлий, корневищ и др.) достигают у некоторых видов длины 1,5 м, весят до 50 кг. Их используют в пищу подобно картофелю; ядовитые вещества, содержащиеся в клубнях некоторых видов, при варке или печении обычно разрушаются. Наибольшее значение имеют Я. китайский (D. batatus), Я. крылатый (D. alata), Я. съедобный (D. esculenta), Я. луковиценосный (D. bulbifera) и др. Иногда Я. неправильно называют бататом.
Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966; Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968; Uphof J. С. Тh., Dictionary of economic plants, 2 ed., Lehre, 1968.
Большая Советская Энциклопедия М.: "Советская энциклопедия", 1969-1978
Ямская повинность Ямская повинность, государственная повинность тяглого сельского и городского населения России в 10 — начале 18 вв. по перевозкам лиц, состоявших на государственной службе, государственны...
Ян Собеский Ян III Собеский (Jan III Sobieski) (17.8.1629, Олесно, — 17.6.1696, Вилянув), польский король с 1674. Будучи великим коронным гетманом, командовал польскими войсками в польско-турецкой в...
Ян Василий Григорьевич Ян (псевдоним; настоящая фамилия Янчевецкий) Василий Григорьевич [23.12.1874 (4.1.1875), Киев, — 5.8.1954, Звенигород, Московской области], русский советский писатель. Родился в семье уч...