Залещики (польск. Zal eszczyki) — город в Галичине, на левом берегу Днестра, который здесь составляет границу между Галичиной и Буковиной; оживленная торговля хлебом и лесом. Около 5600 жителей, из которых около 4500 евреев.
Ир. П.
Залещина — см. Орешник.
Залив — часть океана или моря, вдавшаяся в берег, но не отделенная от них узким и мелким проливом. Таким образом, правильно названы З.: Ботнический, Финский, Рижский — Балтийского моря; Одесский — Черного; Гвинейский и Бискайский — Атлантического океана; Калифорнийский — Тихого; Бенгальский — Индийского; заливами следовало бы назвать также моря Немецкое, Аравийское (сев.-зап. часть Индийского океана), Восточно-Китайское.
А. В.
Заливное — делается из предварительно изжаренного мяса, живности, рыбы, дичи и проч., которые заливают густою вываркою желатина из телячьих ножек, или мяса, или рыбы, причем чем выварка крепче, тем скорее и крепче она застывает в прозрачное желе; для того, чтобы желе это было прозрачно, выварку не только процеживают сквозь салфетку, но еще очищают белком. Так называемые chauds-froids, т. е. кушанья, которые сперва были изготовлены горячими, а затем им дали не только остынуть, но и совершенно охладиться, обыкновенно бывают или залиты желе, или всячески им гарнированы. См. Желе. При заливных всего чаще подается майонез.
Д. К.
Δ .Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Залик => Залог, в военном правеЗалик., Залог строительный., Залог, в военном праве., ...
Заложение строительное => ЗалтисЗаложение строительное., Заложник., Залокостас., Залтис., ...
Залужанский => Залуский, Андрей СтаниславЗалужанский., Залуские., Залуский, Андрей Станислав., ...