Сыроватка => Сырой сок

Сыроватка

Сыроватка — три слободы Харьковской губ., Сумского у., при рч. С.: 1) Малая Сыроватка (Новоселица), с 300 жит.; 2) Верхняя Сыроватка (2300 жит.) и 3) Нижняя Сыроватка (5000 жит.). Население слобод — малороссийское; предки его переселились сюда в XVII в. из-за Днепра. Близ Нижней Сыроватка найден клад с арабскими монетами IX в.

Salus publica suprema lex

Salus publica suprema lex (общественное благо — высший закон) — принцип, сформулированный римскими юристами, в силу которого частные интересы должны уступать интересам общественным.

Сырово

Сырово — с. Ананьевского у. Херсонской губ., при рч. Кодыме. Жит. ок. 3200. Шк., лавки.

Сыродувный горн

Сыродувный горн — см. Горн.

Сыродутное железо, сталь

Сыродутное железо, сталь — см. Классификация железных продуктов, Горн, Железо.

Сырой сок

Сырой сок — так называется сок, всасываемый корнями растения из почвы. Сок этот поднимается вверх по сосудам и трахеидам в древесинной части сосудисто-волокнистых пучков. Если срезать стебель растения у самого корня, то С. сок, доставляемый по-прежнему корнями, пока они не погибли, станет выливаться наружу с поверхности среза. Собирая этот С. сок при помощи стеклянной трубочки, соединенной с пеньком, можно исследовать состав С. сока. Анализы показали, что С. сок представляет из себя слабый раствор минеральных веществ, близкий по своей концентрации к обычной питьевой воде. Ничтожная примесь органических веществ, обнаруживаемая обычно в собранном таким образом С. соке, происходит, по-видимому, из перерезанных живых клеточек стебля. Лишь ранней весной, когда мобилизуются питательные вещества, запасенные в стволе и в корнях растения, они примешиваются к С. соку, получая таким образом возможность быстро подняться вверх к точкам роста растения. Весной поэтому С. сок сравнительно богат органическими веществами, главным образом сахаром (напр сок, вытекающий из пораненных стволов березы).

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :