Калач (от коло — колесо) — круглый белый хлеб, пшеничный сгибень с дужкою, из жидкого теста; в старину они были: "тертые" и ковритщенные, мягкие; пеклись из пшеничной муки, ценою в деньгу, две деньги, в грош и в алтын. Подьячим было поручено наблюдать, чтобы калачники пекли Калач в установленный вес (Указ о хлебном и калачном весу 7134 года во "Временнике Моск. Историч. общ." 1849 г., IV, 1-69).
Калач, слобода Воронежской губернии — слобода Богучарского уезда Воронежской губернии, в 65 верстах от уездного города, при pp. Толучееве и Подгорной, на Пензо-Лозовской ж. д.; двор. 2868, жит. 15476, малоросского происхождения. Главное их занятие — торговля скотом, пригоняемым из Области Войска Донского. Общий оборот 6 ярмарок превышает 1/2 млн. руб. 8 заводов выделывают ежегодно свыше 3000 кож. 6 церквей, церковно-приходская и земская школы, больница. Бахчеводство, культура подсолнуха.
Калач, хутор области Войска Донского — хутор 2-го Донского округа области Войска Донского, на левом берегу реки Дон, в 46 верстах от Нижне-Чирской (окр.) станицы и в 74 в. ниже Качалинской пристани, при устье Калачовского ручья, впадающего в затон, образовавшийся от покинутого русла Дона; ширина затона 1800 саж. Калачовская пристань — ныне самая важная на Дону (см. Дон); здесь ежегодно грузится на 150-300 судах ок. 2 1/4 млн. пд., на сумму до 1 1/2 млн. руб. Главный предмет нагрузки — хлеб. Двор. 298, жит. 3469; главное их занятие — судоходство, рыболовство и торговля, преимущественно скотом и хлебом. Правосл. храм, одноклас. начальное учил.
Л. В.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Калачик => КалачовыКалачик., Калачики., Калачики., Калачовы., ...
Калашников Петр Иванович (дополнение к статье) => Калашников, ФедорКалашников Петр Иванович (дополнение к статье)., Калашников, Иван Тимофеевич., Калашников, Петр Иванович., Калашников, Федор., ...
Калашниковская => Калбинские горыКалашниковская., Калашоне., Калбинские горы., ...