Каен => Каепутовое масло

Каен

Каен или Кан (Саеn) — главный город французского департамента Кальвадос, третьеклассная крепость, в 12 км от моря, при впадении Одона в Орну. В архитектурном отношении один из интереснейших городов северной Франции. Церковь св. Стефана XI в., прекраснейшая в Нормандии, с останками Вильгельма Завоевателя; церковь св. Троицы, с останками его жены; здание суда XIII в., биржа XVI в., ратуша, бульвары, новый рыбный рынок; развалины Maison des gendarmes — крепости XVI в. Юридическая школа, факультеты des Sciences et des Lettres, Акад. наук и искусств, Консерватория, Общество нормандских древностей, с богатым музеем, картинная галерея, естественно-исторические коллекции Дюмон-Дюрвиля и Делошпана, Ботанический сад. 41322 жит. Торговля зерном, лошадьми, фруктами, цветами, строит, камнем; знаменитые кружева, разные модные вещи, обработка металлов, конные ярмарки, верфи. Основан в IV в. саксами; в английских войнах XIV и XV в. и во время гугенотской войны выдержал несколько осад. 33 года был в руках англичан. В 1793 г. жирондисты пытались организовать в Каен восстание, но неудачно. Шарлотта Корде жила в К.

Каенский перец

Каенский перец — см. Перец.

Каепутовое масло

Каепутовое масло (Ol. Cajeputi, Cajeputö l, Ess. de Cajeput, Oil of Cajeput) — получается водной перегонкой из листьев и молодых веточек различных разновидностей Malaleuca, дерева из семейства миртовых, произрастающего в центральной Индии, на островах Индийского океана и в Австралии. Главное производство К. масла на Молуккских островах; ведется оно примитивным образом, и потому выходы его невелики; за увеличением их не гонятся ввиду обилия материала. Неочищенное масло всегда окрашено в зеленоватый или голубоватый цвет, зависящий от некоторого содержания в масле меди из перегонного куба, а также и от присутствия в масле хлорофиллана, продукта окисления хлорофилла. Запах масла камфарный, вкус несколко жгучий и охлаждающий. Удельный вес 0,920—0,930; α _D = —0°10' до —2°. При охлаждении смесью твердой угольной кислоты и эфира масло застывает в кристаллическую массу. Главная составная часть масла цинеол; в нем открыты также терпинеол и его уксусный эфир, l- пинен и альдегиды валерьяновый и бензойный. Главное потребление К. масла в Индии в качестве весьма популярного лекарства; в Европу через Амстердам, Гамбург и Лондон ввозится ежегодно около 6000 кг его.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :