Бургундер белый — виноградная лоза (синонимы: пино белый, клевнер, эпинет, белый гамэ). Кисть маленькая и плотная. Ягоды мелкие, желтые, продолговатые и тонкокожие. Листья 3-х и 5-лопастные. Выдерживает осенние заморозки и мало страдает от вредных грибков. Спеет рано. Дает отличное вино (шабли) для шампанского.
А. А—н.
Бургундер красный — виноградная лоза (синонимы: руландер, серый пино, вилибонер, шпейерер — на Рейне). Междоузлия от 3—4 дюймов. Листья кругловатые, большей частью трехлопастные. Кисть небольшая. Ягоды мелкие, продолговато-круглые. Спеет рано. Дает прекрасное вино.
Бургундер синий (Франция) — виноградная лоза (синонимы: асмансхейзер, труммер, пиньоло — Италия, франк-пино, пландоре, овернья, нуарьен, тернант, пино-нуар). Куст среднего роста; междоузлия от 2—3 дюймов. Глазки на вершине покрыты беловатым или коричневым пушком. Листья средней величины, круглые, толстые, 3-х и 5-лопастные, сверху темно-зеленые, снизу — светлее и пушистее. Длина черешка такая же, как и длина нерва. Кисть небольшая, плотная. Плодоножки короткие, толстые. Сок Б. синего содержит от 25% и более сахара и 0,6% кислот.
Бургундерталеры — см. Альбертов талер.
Бургундская капуста мраморная, краснокочанная — очень выносливый сорт, имеющий небольшой, весьма плотный, сверху сплющенный кочан, у которого в пазухах первых больших листьев образуются другие мелкие кочаны, величиной в яйцо. Наружные листья зеленого цвета с красными ребрами и жилками, довольно многочисленны.
С.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Бургундский закон => БургустанБургундский закон., Бургундский округ., Бургунду., Бургунды., Бургустан., ...
Бургфохт => БургштедтБургфохт., Бург-Шлиц., Бургшмит., Бургштальская битва., Бургштедт., ...
Бургштейнфурт => БурдалуБургштейнфурт., Бург-ялоф., Бурда., Бурдалу., ...