Бурачник (борач, огуречная трава, огуречница, Borago officinalis L.) — травянистое растение из семейства бурачниковых (Boragineae), с глубокопятираздельной чашечкой, пятираздельным, крупным, голубым, колесовидным венчиком и жестковолосистым стеблем и листьями. Встречается, в огородах и сорных местах, до Петербургской и Вятской губерний; родом из юго-восточной Европы. Все растение богато солями (особенно селитрой) и отличается огуречным запахом; листья его идут в салат, а прежде они употреблялись в медицине (Herba et flores Boraginis), как мягчительное и успокаивающее средство.
Г. Т.
Бурачниковые или шероховатолистные (Boragineae Juss. s. Asperifoliae L.) — семейство травянистых растений и кустарников из группы двудольных, большинство представителей его усажено жесткими волосками. Цветки, состоящие из пятизубчатой чашечки, правильного или неправильного пятилепестного венчика, 5 сросшихся с венчиком тычинок, четырехгнездной, реже двухгнездной или цельной завязи и одного столбика. Бурачниковые насчитывается до 900 видов; встречаются как в умеренном поясе, так и под тропиками. Многие Бурачниковые содержат слизь и вяжущие вещества (Echium, Pulmonaria, Lithospermum, Cordia и др.); из других приготовляется краска (Alcanna tinctoria L., альканна, Echium violaceum L., Lycopsis nigricans Lam.); некоторые разводятся в садах (например, Cynoglo s sum omphalodes L., американская незабудка). Плоды вест-индского дерева Cordia Sebestena L. употребляются в пищу. К Бурачниковые принадлежат, между прочим, бурачник, незабудка, гелиотроп (см. эти слова).
Г. Т.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Бурашево => Бурая марганцовая рудаБурашево., Бурашевская школа пчеловодства., Бурая кора., Бурая марганцовая руда., ...
Бурая стеклянная голова => БурбакиБурая стеклянная голова., Бурба., Бурбаки., ...
Бурбаки (дополнение к статье) => Бурбон, местности во ФранцииБурбаки (дополнение к статье)., Бурбон., Бурбон, Луис-Мария., Бурбон, местности во Франции., ...