Баахан-тайша => Баба, печение

Баахан-тайша

Баахан-тайша — владетель калмыков, в 1699 году перевел (приняв русское подданство) на р. Дон свой улус, окончательно расположившийся там в 1733 г.

Бааш Эрнст

Бааш Эрнст (Baasch, род. в 1861 г.) — немецкий писатель. Главные его труды: "Beitr ä ge zur Geschichte der Handelsbeziehungen Hamburgs und Amerika" (Гамбург, 1892); "Hamburgsseeschiffahrt u. Ware nhandel" (ib., 1893); "Hamburgs Convoyschiffahrt" (ib., 1896); "Hansestädte und Barbaresken" (1897); "Beiträ ge zur Geschichte des deutschen Schiffbaues und der Schiffbaupolitik" (Гамбург, 1899); "Hamburgs Handel und Verkehr im XIX Jahrhundert" (ib., 1901).

Баб

Баб (арабск.-персидск.) — ворота, двери, также пролив.

Баба (по-турецки отец)

Баба (по-турецки отец) — первые звуки детского лепета, вроде "папа"; в Персии и Турции (быть может, в подражание существующему у восточных христиан обычаю) Б. прибавляется, как почетный титул, к именам выдающихся духовных лиц, особенно, посвятивших себя аскетической жизни, напр., баба-Назиба — имя персидского поэта, умершего 1537 г.; также из особого уважения придается именам частных лиц, напр., Али-баба и т. п.

Баба, печение

Баба, печение или Бабка — печение польского изобретения, распространенное по всей Европе, благодаря французской кухне при дворе Станислава Лещинского, заимствовавшей из польской кухни этот poд печения. Вкусом Б. походит на различного рода сладкие пироги в обыкновенно подается к чаю, кофе или шоколаду. В особенно же большом количестве и всевозможных родов бабы пекутся в Польше и Малороссии по обычаю на Пасху, когда они играют важную роль в сервировке праздничного стола, являясь предметом состязаний между хозяйками, старающимися довести эти печения до возможно больших размеров и придумать разнообразные способы их приготовления. По вкусу, зависящему от входящих в них приправ и способа приготовления Б., насчитывают до сорока различных сортов, из которых самые употребительные — Б. шафранная и хлебная.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :