Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



Сырть

Сырть (в Западной и Северо-Западной России), рыбец (в Южной России Abramis vimba L. см. Рыбы, фиг. 2) — рыба из семейства карповых (Cyprinidae), отличается сильно удлиненным выдающимся носом от всех карповых, кроме подуста, от которого отличается более длинным заднепроходным плавником с 21—25 лучами (у подуста 15), более высоким телом, менее крупной чешуей и другим цветом. Весною в брачном наряде у Сырть спина черная, середина брюха и нижние плавники красные, а у самцов на голове, жаберных крышках и по краям чешуи образуются зерновидные бородавочки. В остальное время спина голубовато-серая, брюхо серебристо-белое, нижние плавники бледно-желтоватые. Сырть редко более 7—9 вершков в длину и 2—3 фунтов весу. Водится в западной, северо-западной, юго-западной и частью южной России (его нет в Волге) на север до Ладожского оз. и Бьернеборга, в Средней Европе (кроме Франции), Англии, Швеции. Держится в чистой, холодной и быстро текущей воде, но встречается и в солоноватых водах устьев и лиманов. Нерестится на юге в мае, на сев.-западе в конце мая и начале июня, в самом русле на каменистом дне, к которому и пристает икра. Мясо Сырть очень вкусно и потому имеет хорошую цену. В торговлю Сырть идет в копченом или вяленом виде. Лов производится неводами, плавными сетями, особыми сетями ("хватками"), которыми покрывают искусственные нерестилища (груды камней), а также на удочку. Самый значительный лов в Азовском море и устьях Кубани.

Н. Кн.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :

Сыры и сыроварение
Сыры и сыроварение Сущность сыроварения. — История сыроварения. — Сорта Сыра — Сычужина, приготовление и ее действие. — Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. — Окрашиван...

Сыск
Сыск — через публикацию в ведомостях производится в случае неизвестности местопребывания обвиняемого или в случае его побега, если дело о преступном деянии подведомственно общим или военным ...

Сыть
Сыть или ситовник (Cyperus) — род растений из сем. Ситовниковых (Суреrасеае), содержащий в себе до 400 видов, распространенных особенно в тропическом и подтропическом поясе обоих полушарий, ...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!