Главная  Энциклопедии  Словари  Добавить в Избранное



Гвоздичное масло

Гвоздичное масло (хим., essence de girofle — фр., Gew ürznelkenö l — нем., oil of claves — англ.) — эфирное масло, получаемое при перегонке с водяным паром сушеных цветочных почек гвоздичного дерева — Caryophyllus aromaticus L., s. Eugenia caryophyllata Thbg., — бесцветная жидкость, удельный вес 1,060-1,067. Главную составную часть его представляет эйгенол (см. это слово) — C 10H12O2, кипящ. при 247,5°, наряду с которым всегда находится терпен, вероятно, сесквитерпен — С 15 Н 24 (см. Терпены), кипящ. около 250-255° (Брюнинг, Вильям, Чёрч). Качество Г. масла определяется содержанием эйгенола, для открытия которого Г. масло или 1) нагревают на водяной бане с двойным по весу количеством крепкой серной кислоты, разбавляют затем водой, усредняют углекислым баритом и прибавляют к нейтральному фильтрату хлорного железа — в присутствии бариевой соли эйгеновой сульфокислоты получается темно-синее окрашивание (Клунге); или же 2) обрабатывают крепким раствором едкого кали, растворяющим эйгенол, отгоняют нерастворимый в едком кали терпен, остаток подкисляют фосфорной кислотой, эйгенол отгоняют в струе угольной кислоты и в перегоне открывают небольшие количества его по зеленому окрашиванию со слабым спиртовым раствором хлорного железа, а большие количества — по фиолетовому окрашиванию с раствором железного купороса в присутствии аммиака (Шер); при взбалтывании такого раствора с бензолом фиолетовая окраска переходит в бензольный слой. При количественных определениях навеску Г. масла взбалтывают с едкой щелочью, извлекают затем серным эфиром терпен, после чего подкисляют серной кислотой, из кислого раствора эфиром извлекают эйгенол и взвешивают остаток после отгонки эфира: хорошое Г. масло содержит не менее 80% эйгенола, в некоторых же сортах его бывает 90% и более. Г. масло из цветочных ножек гвоздичного дерева сравнительно низшего достоинства и отличается от предыдущего уже по запаху; им часто фальсифицируют настоящее Г. масло.

А. И. Горбов. Δ .

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.

Читайте также :

Гвоздичные
Гвоздичные (Caryophyllaceae Juss.) — семейство свободнолепестных растений, состоящее из однолетних или многолетних трав и немногих полукустарников. У всех, за немногими исключениями, листья ...

Гдов
Гдов — уездный город СПб. губернии, на реке Гдовке, в 2 верстах от Чудского озера. Построен псковитянами в 1431 г. и укреплен в 1434 г. Ливонские рыцари сожгли его в 1480 г. Во время междуца...

Ге, Александр Генрихович
Ге, Александр Генрихович — профессор Казанского университета; род. 1842 г. По окончании курса на медицинском факультете Казанского унив. (1865) был оставлен при университете для приготовлени...





Энциклопедии и словари на ALCALA.RU 2005-2011 год. - Значение слова в Бесплатных онлайн словарях - справочниках
Все тексты выложены на сайте для не коммерческого использования и взяты из открытых источников.
При использовании материалов сайта активная ссылка на ALCALA.RU обязательна!!
Все права на тексты принадлежат только их правообладателям!!