Ацетометр (измеритель уксуса) — так называется прибор Отто для испытания крепости уксуса, т. е. для определения содержания в нем свободной уксусной кислоты. В существенных чертах Ацетометр состоит из измерительного сосуда — стеклянной трубки в 30 см длиной и 15 мм шир. (см. рис.).
Ацетометр.
На приборе нанесены след. деления: до черты а он вмещает 1 куб. см жидкости, пространство же между а и b равно 10 куб. см. Емкость крупных делений шкалы, нанесенной выше, равняется 2 куб. см; деления эти обозначены цифрами 1, 2, 3..., и каждое из них разделено еще на 4 равные части. Для испытания уксуса при помощи этого прибора, наполняют пространство до черты а слабым синим настоем лакмуса, причем осторожно пускают жидкость по стенкам трубки, пока она не поднимется как раз до черты а; затем наливают в прибор, вплоть до черты b, уксус, качество которого желают испытать; с лакмусовой настойкой этот последний дает красное окрашивание. Теперь прибавляют осторожно нормального аммиачного раствора (литр которого содержит ровно 17 г аммиака), и притом как раз столько, чтобы после сильного взбалтывания голубая окраска жидкости приняла красноватый оттенок. Лишь только достигнут этого момента, производят отчет уровня жидкости по шкале прибора. Каждое деление ее соответствует одному проц. так называемой безводной уксусной кислоты.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
АцетонАцетон диметилкетон — органическое соединение, образующееся при сухой перегонке уксусно-кислых солей, а также, наряду с прочими продуктами, при сухой перегонке дерева и многих других органич...
Ацетоуксусный эфирАцетоуксусный эфир и его гомологи, СН 3.СО.СН 2.СО 2 R, СН 3.СО.СНR.СО 2R, RCH2CO.CH2CO2 R, СН 3.СО.СR 2.CО 2 R и др., замечательные соединения, как по той роли, которую сыграло их изучение ...
АцидиметрияАцидиметрия — так называются операции и приемы количественного химического анализа, при помощи которых определяется содержание свободной кислоты в каком-либо растворе. Это достигается при по...